Norsk Hummers idea goes back to the early 1980s. Then work on industrial builder Johan H. Andresen Sr. (JL Tiedemann Tobaksfabrik) and Norwegian Hummers founder, Professor Jens Glad Balchen, together on a large scale pilot project within the farming of lobster larvae.
The company Norsk Hummers AS was officially founded in 1994, but the trend has only accelerated in recent years after Norway, the only country in Europe, imposed a new law on ranching in 2001. This law ensures the licensee exclusive rights to harvest lobsters within a defined geographical area.
Norsk Hummers AS was in 2007 licensed onshore production of lobster juveniles at Tjeldbergodden Biopark in Aure in Møre and Romsdal. The plant for the production of lobster juveniles was completed in 2008.
-----------
Norsk Hummers aner går tilbake til tidlig i 1980 årene. Da arbeidet industribyggeren Johan H. Andresen Sr. (J. L. Tiedemanns Tobaksfabrik) og Norsk Hummers gründer, professor Jens Glad Balchen, sammen om et storskala pilotprosjekt innenfor oppdrett av hummeryngel.
Selskapet Norsk Hummer AS ble formelt stiftet i 1994, men utviklingen har først skutt fart i de senere år etter at Norge, som eneste land i Europa, innførte en ny lov om havbeite i 2001. Denne loven sikrer konsesjonshaveren enerettigheter til høsting av hummer innenfor et geografisk avgrenset område.
Norsk Hummer AS fikk i 2007 konsesjon til landbasert produksjon av hummeryngel på Tjeldbergodden Biopark i Aure kommune i Møre og Romsdal. Anlegget for produksjon av hummeryngel sto klart i 2008.