Since its inception in the 30s as the General Union of Oyster Marine and Cultures , the Committee has continued to evolve based on the one hand the development of farms on the French coast , and other hand, the emergence of new forms of distribution, but it has never lost its original purpose : to be a unique place to consultation of all stakeholders of the shellfish industry .   Created in its present form in 1991, C.N.C. ensure the representation of all farmers and distributors shells. The Act of 27 July 2010 on the modernization of agriculture and fisheries has optimized its operation by articles L 912-6 and following of the Code Rural and sea fishing.   The interbranch organization shellfish also includes 7 Regional Shellfish Committee (CRC ) located in each production region Normandy North Sea , Brittany North , South Brittany, Pays de la Loire , Poitou- Charentes, Aquitaine Arcachon and Mediterranean. --------- Depuis son origine dans les années 30 sous le nom de Syndicat Général de l’Ostréiculture  et des Cultures Marines, le Comité n’a cessé d’évoluer en fonction, d’une part du développement des élevages sur les côtes françaises, et d’autre part de l’apparition des formes nouvelles de distribution, mais il n’a jamais perdu sa vocation première : être un lieu de concertation unique de tous les acteurs de la filière conchylicole. Créé sous sa forme actuelle en 1991, le C.N.C. assure la représentation de l’ensemble des éleveurs et des distributeurs de coquillages. La loi du 27 juillet 2010 de modernisation de l’agriculture et de la pêche a permis d’optimiser son fonctionnement par les articles L 912-6 et suivants du Code Rural et de la pêche maritime. L’organisation interprofessionnelle de la conchyliculture comprend aussi 7 Comité Régionaux de la Conchyliculture (C.R.C.) situés dans chaque région de production : Normandie-Mer du Nord, Bretagne Nord, Bretagne Sud, Pays de la Loire, Poitou-Charentes, Arcachon-Aquitaine et Méditerranée.